Теобромин (theobromine) – это горькое химическое соединение, которое содержится в какао. Он действует как мягкий стимулятор и немного похоже на кофеин.
Слово «теобромин» происходит от греческого слова «бог» (theo) и слова «еда» (brosi). Переводится буквально как «пища богов».
Он смертельно ядовит для собак, кошек и некоторых млекопитающих. Он вызывает такие симптомы, как сильная тошнота, судороги, внутреннее кровотечение и чрезмерная стимуляция сердца. Поэтому ни в коем случае нельзя давать шоколад домашним животным. Все из-за долго периода полураспада вещества.
К счастью для людей, наш организм способен метаболизировать теобромин намного быстрее, позволяя нам наслаждаться вкусом и впечатляющими полезными свойствами шоколада. Шоколад, благодаря большому содержанию теобромина, может оказывать такое же положительное влияние на здоровье, как и кофеин, без побочных эффектов, таких как бессонница и дрожь.
- Сколько теобромина содержится в шоколаде
- Полезные свойства теобромина
- Повышает внимание и энергию
- В чем разница с кофеином?
- Улучшает психическое здоровье и когнитивные функции
- Снижает артериальное давление
- Укрепляет зубную эмаль
- Повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП)
- Оказывает противовоспалительный эффект
- Косвенные полезные свойства какао
- Другие полезные свойства
- Где еще содержится теобромин
- Побочные эффекты
- Инструкция по применению и дозировка
- Где купить
Сколько теобромина содержится в шоколаде
Количество этого соединения в шоколаде зависит от типа используемого шоколада. Чем темнее шоколад, тем больше теобромина в нем будет.
Молочный шоколад содержит 2,4 мг теобромина на грамм, темный — около 5,5 мг на грамм, а Baker’s Chocolate, который намного темнее обычных шоколадных батончиков, — 16 мг на грамм.
Полезные свойства теобромина
Повышает внимание и энергию
Теобромин в зависимости от дозы повышает сердечный ритм и оказывает стимулирующее воздействие на организм человека.
Исследования показывают, что после приема внутрь, соединение улучшает внимание, концентрацию и визуальную обработку информации.
Однако, он делает это без эквивалентных «счастливых» улучшающих настроение эффектов, которые имеет кофеин.
В чем разница с кофеином?
Хотя оба они являются стимуляторами, теобромин обладает более мягкой природой, чем кофе, и оказывает менее интенсивное стимулирующее действие.
Несмотря на мягкое действие теобромина, он действует дольше, чем кофеин. Период полураспада составляет 7,2 часа.
Это означает, что теобромин остается в организме примерно 7,2 часа, прежде чем его концентрация в крови снизится наполовину.
Однако этот период полураспада может варьироваться от шести до десяти часов, в зависимости от человека. [R]
Улучшает психическое здоровье и когнитивные функции
Теобромин, как психоактивное соединение, оказывает влияние на мозг человека. Некоторые исследования показывают, что это соединение может быть полезным для психического здоровья.
В ходе одного исследования с участием 24 здоровых женщин, участники отметили появление сильного чувства спокойствия после приема 700 мг теобромина.
Кроме того, несколько исследований свидетельствуют о том, что улучшается настроение и повышаются когнитивные способности.
Одним из способов, с помощью которого теобромин оказывает эти преимущества, является ингибирование фосфодиэстеразы и блокирование рецепторов аденозина в мозгу, что приводит к повышению нервной активности. [R]
Снижает артериальное давление
Теобромин работает как вазодилататор. Для тех, кто не знает, вазодилатация относится к расширению кровеносных сосудов. Другими словами, он помогает расширить суженные кровеносные сосуды, и может быть использован в терапевтических целях при лечении высокого артериального давления.
Теобромин также действует как мочегонное средство, благодаря своему воздействию на увеличение выработки мочи, что снижает объем крови.
Этот вопрос был рассмотрен в нескольких испытаниях, и результаты в целом положительные.
Проводилось исследование, в котором принимали участие 42 человека с высоким артериальным давлением. Им давали высокие дозы теобромина 979 мг в день.
Испытания продолжались три недели, и через два часа после приема теобромина ежедневно наблюдалось значительное снижение артериального давления. Такой же эффект не наблюдался в контрольной группе, принимавшей плацебо.
Укрепляет зубную эмаль
Увы, но это не является полезным свойством шоколада или какао. Это преимущество принадлежит чистому теобромину.
Различные исследования показывают, что при его использовании в качестве жидкости повышается твердость эмали. Такой защитный механизм позволяет также защитить зубы от кариеса. [R, R]
Повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП)
Липопротеин высокой плотности (ЛПВП) называют «хорошим холестерином».
Существует общее мнение, что более высокий уровень ЛПВП в крови приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. [R, R]
Недавнее исследование показало, что теобромин самостоятельно повышает уровень ЛПВП. Участников разделили на 4 группы, которые принимали:
- Какао, который содержит 150 мг теобромина.
- 850 мг в чистом виде.
- Какао + 850 мг теобромина (в сумме 1000 мг).
- Плацебо.
Все группы, за исключением плацебо, повысили уровень хорошего холестерина.
Впрочем, дальнейшие исследования показали, что даже 500 мг чистого теобромина не увеличивают отток холестерина, после приема пищи у людей с ожирением.
Оказывает противовоспалительный эффект
Воспаление – это защитная физиологическая реакция организма на вредные вещества. Цель воспаления — устранение первопричины, удаление мертвых клеток и запуск восстановительного процесса.
А вот хроническое воспаление, вызванное сильным окислительным стрессом, является одним из ключевых факторов риска развития множества современных заболеваний.
Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что воспаление влияет на этиологию всего, начиная от Альцгеймера и диабета 2 типа, и заканчивая раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. [R, R, R, R]
В результате, все, что может уменьшить ущерб от воздействия свободных радикалов и уменьшить маркеры воспаления, может, наряду с общим здоровым образом жизни, потенциально снизить риск развития хронических заболеваний.
В некоторых исследованиях изучались механизмы противовоспалительного действия теобромина, и, выяснилось, что это химическое соединение обладает определенными преимуществами.
Теобромин помогает регулировать клеточные процессы за счет ингибирования фосфодиэстеразы. Кроме того, соединение уменьшает содержание С-реактивного белка и циркулирующих в крови провоспалительных цитокинов. [R, R, R]
В связи с этим, соединение доказало свой потенциал в качестве лечения астмы благодаря своим противовоспалительным свойствам и способности расширять дыхательные пути. [R]
Косвенные полезные свойства какао
Самым лучшим пищевым источником теобромина является какао-порошок или очень темный шоколад. Многие этого не понимают, но какао является одним из самых питательных продуктов в рационе питания человека.
Например, только 28 г какао содержит следующие питательные вещества (в % от рекомендуемого суточного потребления):
- Марганец: 52%.
- Медь: 50%.
- Магний: 33%.
- Железо: 24%.
- Калий: 20%.
- Фосфор: 20%.
- Цинк: 12%.
- Витамин В12: 8%.
Другие полезные свойства
- Предотвращает образование камней в почках.
- Снижает симптомы подагры.
- Улучшает сон.
- Снижает риск развития рака.
- Помогает похудеть.
Где еще содержится теобромин
- Чайные листья.
- Кофе.
- Шоколад.
- Но больше всего в какао.
Побочные эффекты
В целом это соединение безопасно и хорошо переносится у людей. Было установлено, что положительное воздействие при более высоких дозах меняется на противоположное. Хотя более низкие дозы примерно 200-400 мг/сутки создают положительное настроение, более высокие дозы отрицательно влияют на настроение. При приеме в больших дозах это соединение может привести к следующим побочным эффектам:
- Тошнота и головная боль.
- Тахикардия.
- Токсичен для домашних животных. Шоколад смертельно опасен для собак и кошек. Ввиду того, что теобромин у них медленно метаболизируется, и, следовательно, быстро накапливается.
Инструкция по применению и дозировка
Согласно исследованиям, наиболее эффективная дозировка находится в пределах 500-1000 мг/сут. Данная дозировка дает наибольшие полезные свойства с небольшими побочными эффектами или вообще без них.
Что касается шоколада, то это примерно 50+- грамм темного шоколада. Чистый теобромин доступен в виде мелкого горького порошка, который можно принимать по отдельности или смешивать с продуктами питания или напитками.
Для укрепления зубной эмали, люди посыпают его поверх зубной пасты.
Тем не менее, организм не нуждается в теобромине и не представляет никакого риска дефицита. В лучшем случае, он служит дополнительным стимулом для того, чтобы время от времени наслаждаться темным шоколадом или какао.
Где купить
Купить теобромин можно по ссылкам ниже в интернет магазине iHerb:
- LifeSeasons, Поддержка общего здоровья и жизненной энергии, 60 капсул>>>
- California Gold Nutrition, Superfoods, порошок органического какао, 8,5 унции (240 г)>>>