Базилик

Специи

Базилик — трава семейства мятных. Научное название этой травы — Ocimum basilicum L. Эта трава придает вкус блюдам, а ее питательные вещества могут принести пользу для здоровья. Базилик содержит богатые антиоксидантами летучие эфирные масла, которые считаются гидрофобными. Это означает, что они не растворяются в воде и достаточно легки, чтобы перемещаться по воздуху и порам нашей кожи. Летучие эфирные масла базилика придают траве характерный запах и вкус, а также отвечают за его целебные свойства.

О растении

Базилик — это выносливое однолетнее или недолговечное многолетнее растение высотой около 100 см, наполненное полезными для здоровья фитонутриентами. Он лучше всего растет в теплом тропическом климате, когда солнце светит около шести часов в день.

Он является одной из самых распространенных трав, используемых в качестве ароматизатора в различных кухнях мира. Будь то соусы, супы или салаты, он придает аромат и вкус, повышая привлекательность любого блюда. Помимо использования в кулинарии, базилик также используется в парфюмерии, мыле, шампунях и стоматологических препаратах.

Полезные свойства

1. Улучшает когнитивные функции. Базилик содержит питательные вещества, стимулирующие работу мозга — магний и флавоноиды. Магний улучшает память и способность к обучению, а благодаря флавоноидам увеличиваются результаты когнитивных тестов.

Базилик помогает снизить уровень гормонов стресса, особенно кортикостерона. Это способствует улучшению памяти и ясности ума, а также снижению риска возрастных психических расстройств.

2. Снижает стресс и беспокойство. Базилик действует как адаптоген. Адаптоген — это природный материал, который помогает организму адаптироваться к стрессу и улучшить психическое равновесие. Данные показывают, что базилик может помочь организму справиться с различными формами стресса: химический, физический, эмоциональный или инфекционный. Различные исследования показали, что эта трава снижает стресс, тревогу и депрессию. [R]

3. Улучшает здоровье сердца. Было показано, что базилик снижает уровень триглицеридов и холестерина в крови при сердечных заболеваниях. Также было обнаружено, что он блокирует образование тромбов, предотвращая сердечные приступы и инсульты. Базилик является хорошим источником бета-каротина. Этот мощный антиоксидант превращается в организме в витамин A, предотвращая накопление холестерина в артериях. [R]

4. Профилактика рака. Исследования показали, что базилик состоит из фитохимических веществ, которые естественным образом предотвращают рак. Это касается в том числе химически индуцированного рака кожи, печени, ротовой полости и легких. Базилик может усиливать антиоксидантную функцию, положительно влиять на экспрессию генов, способствовать апоптозу раковых клеток (гибель вредных клеток) и останавливать распространение раковых опухолей.

Экстракт базилика продемонстрировал защиту от рака и смертности в экспериментах на животных. Также он избирательно защищал нормальные ткани и клетки от неблагоприятных последствий лечения рака, таких как облучение или химиотерапия. [R]

5. Способствует детоксикации организма и поддерживает функцию печени. Проводилось исследование на больных крысах, которым давали экстракт базилика в течение пяти дней. Было показано, что у крыс наблюдалось значительное улучшение выработки детоксицирующих ферментов, повышение антиоксидантной защиты и снижение накопления жира в печени, которое вызывает заболевание печени. [R]

6. Обладает противовоспалительными свойствами. Мощные химические вещества такие как, эвгенол, цитронеллол и линалоол, помогают уменьшить воспаление благодаря своим свойствам ингибировать ферменты. Противовоспалительные свойства базилика могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, ревматоидного артрита и воспалительных заболеваний кишечника.

7. Улучшает пищеварение. Базилик помогает сбалансировать кислоту в организме и восстановить правильный уровень pH. Это улучшает пищеварение и иммунитет, помогая здоровым бактериям процветать в микрофлоре кишечника и одновременно уменьшая количество вредных бактерий, которые могут вызывать заболевания.

Традиционно базилик используется для:

  • уменьшения вздутия живота;
  • задержки воды;
  • потери аппетита;
  • спазмов желудка;
  • кислотного рефлюкса;
  • уничтожения желудочных червей и паразитов.

8. Снижает уровень глюкозы в крови. Прием базилика приводит к медленному высвобождению сахара в крови, что важно для диабетиков. Трава обладает низкой гликемической нагрузкой. Эфирное масло, присутствующее в базилике, также помогает снизить уровень триглицеридов и холестерина, что у диабетиков является хроническим фактором риска. [R]

9. Обладает антибактериальными свойствами. Исследователи из Медицинского университета Лодзи в Польше проверили антибактериальную активность масла базилика против штаммов кишечной палочки и других бактерий. Результаты показали, что базилик эффективно действует против штаммов бактерий и помогает для подавления их роста. [R]

Исследователи продолжают изучение того, как базилик и другие антибактериальные масла могут помочь с болезнями и инфекциями, устойчивыми к антибиотикам.

Меры предосторожности

Для использования в кулинарии базилик считается безопасной травой. А вот его использование в медицинских целях может быть небезопасным.

Проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем принимать базилик в лечебных целях.

  • Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам.
  • Воздержаться от приема людям с гипотензией. Базилик имеет свойство снижать кровяное давление.
  • Людям с сахарным диабетом следует с осторожностью использовать эту траву в лечебных целях.

Где купить

Купить экстракт базилика можно у наших партнеров, в интернет магазине iHerb, по приведенным ниже ссылкам:

noomind.ru