Кайенский перец

Специи

Кайенский перец принадлежит к роду Capsicum и представляет собой тонкий красный перец чили длиной от 10 до 25 см. Он также известен как перец чили, паприка или африканский перец. Он имеет изогнутую верхушку и содержит большое количество капсаицина, что является причиной многочисленных полезных свойств кайенского перца.

Эта специя богата антиоксидантами, называемыми полифенолами, которые защищают клетки от повреждений. Он также содержит витамины А, С, Е и В6, а также такие минералы, как марганец, медь, цинк, железо, фосфор и магний.

Полезные свойства

Хотя исследования пользы кайенского перца для здоровья ограничены, ниже описаны 7 преимуществ включения его в свой рацион.

Помогает бороться с мигренью.

Мигрень является серьезной проблемой здравоохранения во всем мире. Кайенский перец и его мощные питательные вещества, такие как витамины, магний, калий и капсаицин, сигнализируют о защите от хронических головных болей и мигреней.

Одно исследование показало, что более высокое потребление острой пищи может снизить стойкость к головным болям и мигрени. Люди с частыми приступами головной боли меньше потребляют острую пищу, богатую антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. Исследование доказало, что увеличение потребления кайенского перца заставляет клетки мозга бороться с воспалением, которое приводит к приступам мигрени. [R]

Поможет снизить кровяное давление.

Кайенский перец, как и большинство других перцев чили, содержит большое количество капсаицина. Этот активный ингредиент помогает расслабить кровеносные сосуды и ткани, чтобы уменьшить гипертонию.

Исследование, проведенное на крысах с гипертонией показало, что длительное потребление капсаицина может снизить кровяное давление лучше, чем другие традиционные методы. Он помогает активировать TRPV1, который увеличивает выработку оксида азота для защиты кровеносных сосудов от хронического воспаления. [R]

Также одно исследование показало, что употребление кайенского перца создает положительный энергетический баланс в организме, снижает кровяное давление и способствует метаболизму жиров в организме. [R]

Снижает аппетит

Одно исследование показало, что половина чайной ложки кайенского перца может повысить температуру тела и сжечь больше калорий. Оно было проведено на 25 людях без лишнего веса, из которых 13 ели острую пищу, а остальные не ели. Также было доказано, что людям, которые редко употребляют эту специю, более заметны изменения в весе и аппетите, чем тем, кто употребляет этот перец каждый день. [R]

Повышает метаболизм

Капсаицин, который содержится в кайенском перце, играет важную роль в сжигании жира и ускорении обмена веществ. Он оказывает влияние на термогенез. Термогенез отвечает за преобразование клеточной энергии в тепло, что, в свою очередь, повышает температуру тела и ускоряет метаболизм.

Одно исследование доказало, что употребление острой пищи, вызывает потребление кислорода, что оказывает прямое влияние на скорость нашего метаболизма. [R]

Большое количество кайенского перца в рационе человека активирует пищеварительную систему, одновременно усиливая процессы сжигания калорий в организме. [R]

Помогает предотвратить рак

В нескольких исследованиях капсаицин продемонстрировал способность вызывать апоптоз (гибель раковых клеток). Также он блокирует способность раковых клеток перемещаться по всему телу.

В одном исследовании говорится о том, как капсаицин может помочь в лечении рака простаты. В другом исследовании говорится о противоопухолевой активности капсаицина. Соединение может быть полезным при лечении рака легких, молочной железы, толстой кишки и простаты. [R, R]

Защищает сердце

Так как кайенский перец улучшает здоровье кровеносных сосудов и снижает кровяное давление, он, безусловно, полезен для сердца. Эта специя также предотвращает образование тромбов и очищает липидные отложения, которые сужают артерии.

Помогает при заложенности носа

Капсаицин в перце разжижает слизь и стимулирует пазухи. Это способствует циркуляции воздуха, облегчая дыхание. Прием продуктов, содержащих кайенский перец, поможет избавиться от заложенности носа.

Капсаицин также может оказывать благотворное влияние на ринит, заболевание с такими симптомами, как постназальное затекание и заложенность носа. В этом направлении требуются дополнительные исследования. [R]

Меры предосторожности

Кайенский перец считается безопасным для употребления в пищу. Однако употребление его в слишком большом количестве за один прием пище может вызвать боль в животе или тошноту. Также с осторожностью употреблять в пищу людям, принимающим препараты для разжижения крови или от артериального давления.

noomind.ru