Кето диета была разработана в 1920-х годах как медицинский подход для уменьшения судорог при детской эпилепсии. Механизм действия не был до конца понятен, но было ясно, что повышенный уровень кетонов в крови коррелирует с уменьшением эпилептических эпизодов.
В последние годы кето диета возродилась. Теперь она выделяется как терапевтическая стратегия при психических и нейродегенеративных заболеваниях. Ниже вы познакомитесь с преимуществами кетогенной диеты и как она влияет на мозг.
Активирует митохондриальный биогенез
Для выполнения своих функций организму необходима энергия. Эта энергия поступает в виде аденозинтрифосфата (АТФ), который в основном вырабатывается митохондриями. Митохондрии населяют почти каждую клетку тела. В определенных областях тела клетки имеют больше митохондрий, чем другие. Этот факт отражает количество энергии, необходимое им для правильного функционирования.
Одной из таких областей является мозг. Увеличивая количество и энергетический выход митохондрий в мозгу, вы обеспечиваете значительно большее количество энергии. Это принесёт большую пользу для улучшения работы мозга. Голодание и кето диета — одни из самых многообещающих методов активации митохондриального биогенеза. [R]
Повышает уровень BDNF
BDNF означает нейротрофический фактор головного мозга. Основная функция которого — регулирование роста нейронных связей в головном мозге. Низкие уровни BDNF коррелируют с психическими расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера, депрессия, шизофрения и болезнь Хантингтона. [R]
Голодание или диета, имитирующая голодание, например, кето диета, улучшают нейродегенеративные расстройства за счёт активации BDNF. Эта повышающая регуляция BDNF борется с нейродегенерацией, поддерживая непрерывный рост и развитие нейронных связей. [R]
Соблюдает баланс глутамата и ГАМК
Глутамат и ГАМК — два важных нейромедиатора, которые отвечают за фокусировку и расслабление. Дисбаланс этих нейротрансмиттеров, который часто проявляется как избыток глутамата, был связан с такими заболеваниями головного мозга:
- Аутизм;
- Болезнь Лу Герига;
- Боковой амиотрофический склероз (БАС);
- Эпилепсия и расстройство настроения.
Хронический повышенный уровень глутамата вызывает воспаление, поскольку чрезмерно стимулирует клетки мозга. У здорового человека избыток глутамата превращается в ГАМК, чтобы помочь сбалансировать нервные процессы. Соблюдение кетогенной диеты помогает облегчить это преобразование. [R]
Уменьшает окислительный стрес
Окислительный стресс полезен в небольших количествах, однако в избытке он вызывает воспаление и затрудняет выработку митохондриальной энергии. Это влияет на каждую клетку тела. Поскольку мозг зависит от здоровых митохондрий, он первым страдает от последствий избыточного окислительного стресса. Было показано, что метаболизм кетонов создает гораздо более низкие уровни окислительного стресса по сравнению с метаболизмом глюкозы, эффективно снижая воспаление и поддерживая здоровье митохондрий. [R]
Улучшает передачу сигналов инсулина
Большинство людей используют сахар в качестве основного топлива. Чтобы сахар попал в клетку и превратился в АТФ требуется инсулин. Потребление углеводов приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и заканчивается быстрым его падением.
Такая картина дисбаланса сахара сильно повреждает мозг, что отчетливо наблюдается в случаях врожденного гиперинсулинизма. Было показано, что кетогенная диета улучшает передачу сигналов инсулина снижает побочные эффекты. [R]
